石井金子

企業の研究員。細胞農業協会正会員。 2022年よりKindle作家を兼業。専門性を生かした初著書『培養肉の入門書』を執筆。 →日本最大級のフードテック専門メディア、Foovo内にて「フードテックを理解するのに役立つ書籍」として掲載中。 イラストを豊富にしてより分かりやすくした『日本一わかりやすい培養肉超入門』、加えて英語版『Beginner’s Guide to Cultured meat』も出版。 また自らの経験を基にした『理系大学院卒の著者が選んだ大学院生に薦める副業5選』や『Kindle出版×ニッチ戦略シリーズ』も出版中。 Twitter：https://twitter.com/ishiikaneko01 note：https://note.com/ishiikaneko