【市松模様がかわいすぎる♡】シトラスピスタチオバッテンバーグケーキ

『ブリティッシュ べイクオフ』シーズン11

FOXチャンネルにて9月30日（土）午前10時より放送開始！（番組詳細はコチラ）

イギリス郊外の屋外テントで繰り広げられるのは、演出なしの人間ドラマ。プレッシャーの中で、トラブルありハプニングあり。ベイキングに懸ける思いを胸に、笑って泣いて熱く盛り上がる！

今回、新シーズンの放送に合わせて番組内の焼き菓子をTasty流にアレンジしました。市松模様がかわいすぎる「シトラスピスタチオバッテンバーグケーキ」をご紹介♪

イギリスの伝統菓子「バッテンバーグケーキ」にシトラスとピスタチオの風味を加えました！さわやかな香りと程よい甘さがマッチして、一度食べたら止まらないおいしさです♡もちろん、紅茶との相性も抜群です！

ぜひ作ってみてくださいね♫

18センチパウンド型1台分

材料：

◾️スポンジケーキ
バター　100g

グラニュー糖　　50g

卵　2個

A薄力粉　100g

Aアーモンドパウダー　50g

Aベーキングパウダー　小さじ1

レモンの皮（すりおろす）　大さじ1

オレンジの皮（すりおろす）　大さじ1

食紅（オレンジ）　適量　

ピスタチオスプレッド　適量

◾️マジパン

粉糖　200g

アーモンドパウダー　50g

卵白　1個分

◾️トッピング

ピスタチオ　適量

レモンコンフィ　適量

オレンジコンフィ　適量

作り方：

① オーブンを160度に予熱する。

② ボウルにバター、グラニュー糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて入れる。

③ Aをふるい入れて混ぜ、半分に分ける。半分にレモンの皮、もう半分にオレンジの皮と食紅を入れて混ぜ、型にそれぞれ流し込む。

④ オーブンで20分焼いて冷ます。半分に切ってピスタチオスプレットを塗り、市松模様になるようにスポンジを重ねる。

⑤ マジパンを作る。ボウルに粉糖とアーモンドパウダーを混ぜ合わせ、卵白を入れ混ぜてラップで包み、10分冷蔵庫に置く。

⑥ ⑤を伸ばして④に巻く。刻んだピスタチオ、レモンコンフィ、オレンジコンフィをトッピングしたら、完成！