シャレーン　ピノ ノワール　ジャスパー 2021年

【商品詳細】

◆生産者
　シャレーン・ワイナリー
◆ワイン名
　ピノ・ノワール・ジャスパー
◆タイプ／容量
　赤ワイン／750ml
◆生産地
　アメリカ／カリフォルニア／サンタ・バーバラ／サンタ・リタ・ヒルズ
◆ブドウ品種
　ピノ・ノワール 100％
◆JANコード
　4582245860718

バランス感覚に優れたしなやかなピノ・ノワール！

100％フレンチ・オーク（フランソワ・フレール、ルソー）熟成。内20％～30％（年により変わる）の新樽を使用し約16ヶ月熟成。旨味の塊のような凝縮感。2019年からAVA サンタ・マリア・マリア・ヴァレー（ディアバーグ産のピノ・ノワール100％）から、AVA サンタ・リタ・ヒルズに変更されました。※ディアバーグ・ヴィンヤードのブドウ樹の植え替えが行われた為です。

2019年以降、ジャスパーはシャレーンのフラッグシップである≪エヴリン“EVELYN”≫のブレンド比率に近く、セカンド・ワイン的な位置づけ。100％手摘み、無濾過、無清澄で瓶詰される。

・2021年は合計7.5樽（186ケース）生産【新樽率20％】
　　▼畑・クローンの内訳
　　　40％ フィドルスティクス-Pommard 5
　　　25％ ゾトヴィッチ-clone 114
　　　22.5％ フィドルスティクス-clone 115
　　　12.5％ ドラム・キャニオン-Calera Clone

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